Variété héritage italien, présentée au Seed Savers Yearbook de 1993 par Carolyn Homme qui a obtenu la semence de Joe Huth qui lui même la détenait de son coiffeur italien nommé sans doute "Spadaro".

Fruit rose rougeâtre, de 180 à 350 grammes, cordiforme plus ou moins prononcé et côtelé en partie haute.

Chair de bœuf charnue et dense contenant peu de graines. Très bonne saveur sucrée . Excellente variété pour la réalisation de sauce et coulis.