Variété rare, héritage sélectionné pendant des années à partir d'une variété jaune Allemande par Boyd Smith, Caroline du Nord.

Gros fruit de 300 à 500 grammes, de type beefsteak,  rond légèrement aplati aux pôles, côtelage plus ou moins présent en partie haute et aux épaules discrètement ondulées .

Robe bicolore  de jaune se voilant de rouge à maturité, plus visible sur sa partie apicale.

Chair de bœuf bicolore à la bonne saveur douce et fruitée.

Production de seconde partie de saison.