Variété héritage d'une famille polonaise de Cracovie immigrée à Cleveland en 1900, Ohio, USA.  Présentée au Seed Savers Yearbook de 1991,  fait parti des 100 variétés citées dans le livre de Carolyn Homme.

Gros fruit rose de 300 à 500 grammes et de 8 à 9 cm de diamètre, de type beefsteak, rond à légèrement aplati, au côtelage marqué en partie haute et aux épaules légèrement ondulées. Dépression à l'attache pédonculaire profonde d'où démarrent souvent des talwegs.

Chair de bœuf très juteuse charnue et contenant peu de graines. Saveur excellente bien équilibrée.

Croissance vigoureuse, feuillage de pomme de terre.

Bonne productivité, tendance à l'éclatement.