Variété originaire des USA, introduite en 1886, citée au catalogue "Vegetable seeds" de Peter Henderson & Co" de New York en 1890.

Gros fruit bigarrée jaune et rose de 180 à 350 grammes. Fort côtelage en partie haute, importante dépression à l'attache pédonculaire. Ombilic en renflement.

Chair douce et raffinée.

Ne pas confondre avec Shah white.

La variété historique a été déclarée perdue, la version qui circule aujourd'hui pourrait avoir comme parent Yellow Brandywine. Il existe en circulation également une variété à feuillage de pomme de terre, appelée Mikado White"...