Variété issue d'une mutation de "Brown Flesh" sans les rayures et les loges creuses, développée par Jeff Dawson. Présentée au Seed Savers Yearbook de 2003.

Joli fruit de teinte acajou à chocolat et aux épaules plus ou moins vertes.

Fruit de 150 à 250 grammes de type beefsteak à la forme irrégulière le plus souvent aplatie et aux épaules "ébouriffées", nervurées. Bouquets de 4 à 6 fruits. Ombilic en renflement.

Chair juteuse, gel vert. Saveur complexe et douce.