Variété historique, trés ancienne, développée par A.W Livingston et présentée commercialement en 1896.

Fruit rose de calibre moyen de +/-200 grammes et pouvant parfois dépasser les 300 grammes. De type beefsteak rond, aplati aux pôles, les épaules discrètement rebondies et côtelé en partie haute. Bouquets de 4/5 fruits.

Chair juteuse, paroi épaisse. Saveur typique des tomates d'autrefois, bon équilibre acidité/sucre.

Plant à grand développement.

Bonne conservation des fruits +/-10/15 jours àprès cueillette. Naturellement résistante à l'éclatement et fissuration.

Généreuse production plutôt de seconde partie de saison.