Variété héritage familial découverte dans une pépinière dans la région de New York, la semence originelle provenant d'un employé de cette pépinière. Classée au Seed Savers Exchange en 2006.

Fruit de type beefsteak de 150 à 250 grammes, rond, aplati et côtelé en partie haute.

Robe verte qui se voilant d'un blush d'ambre orangé à pleine maturité, les épaules restant vertes.

Chair de bœuf verte lisse et juteuse, saveur fruitée typique des "vertes" en un peu moins sucrée et un peu plus piquante.

Variété productive et résistante.