Variété héritage familial originaire de Caroline du Nord, USA. Présenté en 2008 au Seed Savers Yearbook.

Gros fruit rose légèrement violacé de 300 à 600 grammes de type beefsteak, de forme assez variable le plus souvent rond et aplati au côtelage bien marqué en partie haute, ondulation aux épaules plus ou moins prononcée. Souvent présence de cicatrices dans les talwegs du côtelage. Profonde dépression à l'attache pédonculaire.

Chair de bœuf charnue et juteuse, avec de petites loges contenant peu de graines.

Plant au grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.

Saveur sucrée et douce.