Variété ancienne héritage de la famille Schellenberg, Allemagne. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1997.

Fruit rouge orangé vif au collet vert, de 250 à 500 grammes, voir plus, et de 10 à 12 cm de diamètre. De type beefsteak, à la forme variable quelquefois aplati le plus souvent à tendance cordiforme contondant mais toujours côtelé en partie haute et aux épaules plus ou moins ondulées. Dépression à l'attache pédonculaire profonde, large et liégeuse d'où peuvent émerger des cicatrices  dans les talwegs.

Chair de bœuf à la texture fine, très dense et juteuse, multi loges contenant peu graines. Saveur de tomate ancienne bien équilibrée.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Généreuse et régulière production dès la mi-saison. Bonne résistance à la fissuration circulaire et à l'éclatement.