Variété qui malgré son nom ne serait pas originaire d'Australie.

Gros fruit rouge vif de 300 à 600 grammes, de type beefsteak rond, légèrement aplati et discrètement côtelé aux épaules. Large et profonde dépression liégeuse à l'attache pédonculaire.

Chair de bœuf charnue, ferme et juteuse contenant peu de graines. Saveur excellente bien équilibrée, idéale pour les salades.

Variété à grand développement, à large feuillage, de bonne productivité et de mi-saison.

Bonne tenue des plants en fin de saison, résistante à l'éclatement due à une peau épaisse.