Variété récente, développée dans le cadre du Dwarf Tomato Project. Issue de la famille 'Acey', croisement de 'Variegated' avec 'Dwarf Mr Snow' d'où provient également Dwarf Elser's Fancy. Nommée par Craig LeHoullier du nom de ces grand parents (Elser and Walter Gibbs). Introduite en 2021. Principale particularité de cette variété est son type de feuillage qui est panaché/variegated.

Fruit jaune pâle, ivoire de 180 à 300 grammes de type beefsteak aplati et aux épaules plus ou moins rebondies.

Chair de bœuf pleine et juteuse, à la saveur exceptionnelle assez intense, bien équilibrée entre a douceur et l'amertume.

Plant type arbre, feuillage pomme de terre rugosa panaché, croissance indéterminée.

Abondante production dès la mi-saison.

Récolte 2023, sachet d'environ 15 graines.