Variété dont l'origine n'est pas connue. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1994, par Craig LeHoullier.

Gros fruit rose sombre de 300 à 500 grammes, de type beefsteak, aplati et aux épaules bien rebondies et côtelées. Dépression à l'attache pédonculaire peu profonde et de large à très large et liégeuse.

Chair de bœuf très dense, charnue et juteuse, petites loges contenant très peu de graines. Excellente saveur.

Plant à grand développement, à feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.

Production de seconde partie de saison.