Variété héritage de la famille Barnes qui la cultive depuis l'époque de la guerre de sécession (1861-1865). A noter qu'à cette période elle était considérée comme un plante ornementale car la plupart ignorait que ces fruits étaient comestibles.

Gros fruit rose de type beefsteak de 250 à 400 grammes, rond, aplati et côtelé aux épaules. Dépression à l'attache pédonculaire assez profonde et la trace d'ombilic en renflement ceinturé.

Chair de bœuf charnue et juteuse à la saveur excellente rappelant la Brandywine.