Variété héritage originaire des USA. Cultivée et sélectionnée pendant de nombreuses années par la famille de Didi Sink dans le comté de Miami dans l'Ohio.

Fruit de 150 à 300 grammes, de forme variable pouvant être aplati ou bien cordiforme émoussé.

Epiderme jaune pâle parfois presque blanc se couvrant d'un léger blush rouge rosé aux épaules à maturité.

Chair pleine et ferme.

Saveur très fraiche et légèrement piquante, acide.

Développement modéré, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Production de mi-saison.